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一次性“固化”營養，凍干技術改變生活凍干是通過冷凍使物質干燥，這是一種特殊工藝。一般情況下，使物質干燥的方法都是在0℃以上或更高的溫度下進行的，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等。而凍干需要0℃以下的溫度環境，即在產品凍結的狀態下進行，通過把含有大量水分的物質預先進行快速降溫至-40℃左右，將其凍結成固體，然后在真空條件下使物質里的水分從冰直接升華為蒸汽排出。營養物質怕高溫，而油炸或者烘焙的溫度往往超過200℃，很容易導致食物的營養素流失，所以油炸方便面、薯片都被稱為垃圾食品。凍干技術則采用*相反的思路，...
4-3 2020
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凍干設備真空度不高的故障該如何解決凍干設備是一項對食品護色、保鮮、保質的高新加工技術。用凍干技術加工的食品為凍干食品。目前凍干食品在歐美、日本市場迅速流行，凍干脫水后的蔬菜、水果、肉類、水產、調料等，除應用于宇航、登山、旅游、勘探、采礦等行業外，并已廣泛進入餐館和家庭。在日本消費市場凍干食品的比重已達49%。凍干食品在市場的價格是熱風干燥脫水食品的4倍—6倍，正成為貿易的大宗食品。我國是農業大國，有豐富的蔬菜、肉食及水產資源，長期以來，我國的農牧產品一直徘徊在出口原料或初級加二階段。凍干食品的技術...
1-2 2020
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食品凍干機對質量都有哪些要求呢近年來，食品凍干機行業取得的相當大的進步，產品質量，售后服務也在穩步提升。專家表示，市場化成熟的越高、社會關注越高、顧客要求越高、競爭越激烈的行業，企業的質量管理成熟水平也相對較高。如凍干機行業的發展還要重視節能和能量綜合利用，如采用各種聯合加熱方式，移植熱泵和熱管技術，開發太陽能冷凍式干燥機等；還要發展冷凍式干燥機的自動控制技術、以保證較優操作條件的實現；另外，隨著人類對環保的重視，改進冷凍式干燥機的環境保護措施以減少粉塵和廢氣的外泄等，也將是需要深入研究的方向。對食品凍干...
12-28 2019
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介紹幾個真空冷凍干燥機的凍干工藝提取技術真空冷凍干燥機和真空干燥機一樣嗎？為大家講解下，它們是同一種設備，不同叫法罷了。這里需要區分的是這兩個不是一樣的設備。真空冷凍干燥機主要用于食品、制藥、生物制品等領域。其原理是把物料里面的水分，預先凍結(固態)，然后在真空的環境下將物料里面被凍結的水分升華從而得到干燥的物料(液態變固態在變成氣態)。保持了形狀、色澤、味道基本不變，并較大限度地保持產品的營養成分和活性成分不流失、不破壞。真空干燥機：是通過抽去包裝容器內部空氣達到預定真空度后，去除容器內部件水分的設備，專為干燥熱...
12-18 2019
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桌上型實驗凍干機維護前還有很多準備工作不可忽視桌上型實驗凍干機較低可達3°C的壓力露點，一般來說，可以理解為壓力露點。但是我們經常碰到客戶測出的壓力露點是20°C至30°C，這是為什么，如何降低桌上型實驗凍干機的露點，下面我們來仔細說說。桌上型實驗凍干機廠家都跟用戶提到過，所提供的干燥壓縮空氣，也還是有水的，所以并不是所有行業都適用。很多用戶出于節約初期成本的考慮，總是盲目使用冷凍干燥機作為單獨的干燥設備，不僅如此，還不注意維護保養。所以就導致了后端露點達不到額定值。要降露點，就需要滿足較佳運行工...
12-10 2019
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如何滿足市場對食品凍干機的發展需求跟著政策走，凍干果蔬深加工市場前景看好！“一村一品”的認定主要是為了依托特色產品帶動當地經濟發展。/一村一品/是農業和農村經濟專業化、規?；l展,促進現代化農業迅猛發展的新型模式?？偟膩砜?，我國凍干果蔬行業具有政策優勢主要有，支持主產區農產品就地加工轉化增值政策和農產品產地初加工補助政策。同時還有現代化農產品倉儲物流體系，打造農產品銷售公共服務平臺等多種方式的扶持，在凍干果蔬領域，行業能夠幫助企業在初期以較低的成本運營，同時能夠顯著的降低營銷以及品牌建...
12-6 2019
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真空冷凍干燥機廠家推薦一些方法讓節能效果更好真空冷凍干燥機的干燥是保持物質不致變質的方法之一。干燥的方法有許多，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等。但這些干燥方法都是在0℃以上或更高的溫度下進行。干燥所得的產品，一般是體積縮小、質地變硬，有些物質發生了氧化，一些易揮發的成分大部分會損失掉，有些熱敏性的物質，如蛋白質、維生素會發生變性。微生物會失去生物活力，干燥后的物質不易在水中溶解等。真空冷凍干燥機在低溫下進行，因此對于許多熱敏性的物質特別適用。如蛋白質、微生物之類不會發生變性或失去生物活力。因此在醫藥上得到廣泛...
12-5 2019
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不能錯過的真空冷凍干燥機九種優點優勢真空冷凍干燥機由制冷體系、真空體系、加熱體系、電器外表操控體系所組成。首要部件為干燥箱、凝結器、冷凍機組、真空泵、加熱/冷卻設備等。真空冷凍干燥機的作業原理是將被干燥的物品先凍住到三相點溫度以下，然后在真空條件下使物品中的固態水份直接提高成水蒸氣，從物品中掃除，使物品枯燥。物料經前處理后，被送入速凍倉凍住，再送入干燥倉提高脫水，之后在后處理車間包裝。真空體系為提高干燥倉樹立低氣壓條件，加熱體系向物料供給提高潛熱，制冷體系向冷阱和干燥室供給所需的冷量。真空冷凍干燥機選用高效輻射...
12-3 2019
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