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這些凍干水果，你吃過幾種？凍干水果就是使用真空冷凍干燥機在真空環境下就預先凍結的水果內部水分進行升華得到。經過凍干技術處理過的食品，內在營養成分的保存率可達到96%以上，而且食物含有的極輕芳香油也會被保留在食物的表面而不損失。與經過加熱處理而脫水的食品相比，凍干食品產品的zui大優點就是能夠保持食物原有的外形、顏色、營養成分基本不變，有時甚至會使一些產品的味道和香味得到增強，改善了食品的風味，增加了食品的適口性，而且無需冷藏依舊可以保存的很久。通過果蔬冷凍干燥過程，制成即食果蔬，既在一定程度上降低了果...
7-4 2019
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真空冷凍干燥機在國內已經得到了一定的發展我國是農業大國，有豐富的蔬菜、肉食及水產資源，長期以來，我國的農牧產品一直徘徊在出口原料或初級加二階段。凍干食品的技術含量高，品質優良，凍干食品已被國內外廣大消費者*為次的脫水食品，而且正在廣泛地應用到食品行業的各個領域。真空冷凍干燥機如果能達到工作需要真空度，問題出在放水閥密封上。一般由附著干燥殘余物及抹布絲頭造成。建議開機抽真空用氣流吹去排水閥上的附著物。熱交換在真空冷凍干燥機里的主要作用是利用被蒸發器冷卻后的壓縮空氣所攜帶的冷量并用這部分冷量來冷卻攜帶大量水蒸氣的較高溫...
6-26 2019
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真空冷凍干燥加工可有效保留人參原有的有效物質人參是傳統名貴中藥材，具有重要的食藥用價值，而在中國乃至被廣泛應用。一般包括人參、西洋參、三七等11個物種。中醫上認為人參味甘微寒，主補五臟，大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津安神的功效。人參含有多種活性成分，主要化學成分為人參皂苷、多糖、多肽、揮發性成分和微量元素等。人參皂苷屬于萜類化合物中的三萜苷類，是一類重要的植物次生代謝產物，也是人參屬藥用植物主要活性成分，具有多種結構、多種重要藥理活性，包括抗腫瘤、抗壓抗疲勞、抗氧化、調節免疫力和保肝護肝等。傳統的人參加工方法以生曬...
6-10 2019
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凍干食品的發展的勢頭和潛力非?？捎^凍干食品因其zui大限度保持了食品營養、水分含量低等優點會受到更多消費者的關注，然而在應用真空冷凍干燥技術進行食品加工時，應重視產品品質和能耗問題，通過改善加工工藝、采取干燥組合聯合等方法來提高產品品質、降低生產成本是未來的真空冷凍干燥技術在食品中的重要發展方向。中國引進凍干技術的時間不長，但是其發展的勢頭和潛力卻非?？捎^。專家分析，僅方便面配料領域，中國就有一個巨大的市場。*一項，中國每年就需要4萬噸，而實際上中國目前的年生產量還不足3000噸，市場潛力很大。凍干技術簡稱F...
3-25 2019
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對于開拓國內凍干食品市場，真空冷凍干燥機起到的作用提到“速食面”很多人會想到便利面，它曾經是咱們深夜饑餓的救星?？墒歉M者對飲食健康的要求逐步提高，被以為“油炸、不健康”的便利面難以擺脫被嫌棄的命運。從2013年開端，國內便利面的銷量現已開端下降，據便利面經銷商所說，一箱24包的袋裝便利面本錢為2元每包，價格為2.5元每包，本錢僅有幾角錢的產品在銷量下滑的情況下，往往不掙錢，乃至賠錢。為了補償速食面商場的空缺，一種新式速食面呈現了——凍干面。凍干面與...
10-24 2018
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